竽儿烧鸡
  

    早就听说龙王庙正街有一个被称为“成都最牛苍蝇馆子”。到底有多牛，看看下面的报道就知道了。

下午5点半，吃晚饭还嫌早，可位于成都龙王庙正街的“绝城芋儿鸡”已没有座位了。

老板唐大明被排队的人潮簇拥着，挨个发排位号牌，与其他餐馆不同的是，号牌上印着这样的字样：“绝城专用，押金一百，等值交换，丢失自负。”慕名前去吃芋儿鸡的朱小姐，在交了100元“排号费”，啃到鸡骨头后，上微博感叹吃饭还要交排号费这个怪事。

A首现“排号费”想吃芋儿鸡？先交钱朱小姐说，去年年初，她曾连续3天在“绝城芋儿鸡”外面排队等候，3天都没等到。

前几天，她再次去芋儿鸡，发现这里排队已经要先交钱了，她交的100元“排号费”，使她下定决心等到底，等了近两个小时后，终于啃到了鸡骨头。

这家芋儿鸡店的老板叫唐大明。在听说记者的采访意图后，他连连摆手，“我们不需要宣传，看嘛，生意好成这个样子，我腰杆都要累断了。”唐大明说，他每天从下午5点开始，站着发号牌收“排号费”，一直要忙到晚上9点。

唐大明说，2006年开始，店里的生意变得很火爆，爱“斗地主”的他独创用扑克牌来排位，“下一个黑桃4”，“红桃6还在不在？”“有的顾客等了一两个小时还吃不上，发脾气，把扑克牌甩多远，转身就走了。”唐大明说，有时候满地都是扑克牌，排队的人也几乎流失了一半。他觉得这样下去不是个办法，就想出了收“排号费”这招。

交钱就能吃？继续排队“我发个黑桃4出去，就收100块钱回来。”唐大明这样解释“排号费”，到时吃完结账时，号牌就当100元，多退少补，如果拿了号牌不愿意等，芋儿鸡又下锅了，那对不起，100元“排号费”就不退了。

唐大明说，实行“排号费”近一年来，他遇到过不少不理解的顾客，有的人一听要先交钱，当即表示不吃了；还有人担心上当，挨个问其他排号的顾客交钱没有。

不过，唐大明说，他的顾客里面，90%都是熟客，基本上都接受了交“排号费”这个事实。

“我敢说，成都餐馆只有我们唯一一家是先交钱，再排队的。”唐大明对此很自信，因为生意太火爆，这家小巷子里的“苍蝇馆子”，还曾惊动电视台的卫星直播车，“直播”排队盛况。

对于餐馆未来的打算，唐大明并不愿扩大规模，他觉得现在已经忙得腰酸背痛，连休息都找不到时间。曾经有个老顾客给他建议说，让他注册个公司好好策划一下，把餐馆做大，唐大明也就笑笑，以此回应顾客的好意。

这次端午节我有幸吃到了这竽儿鸡.端午节我们全家到我妹妹家吃饭，妹妹请我们吃芋儿烧鸡。卖芋儿烧鸡的最牛苍蝇馆子离我妹妹家不远。一大早我侄儿就去预定，中午快到时再去端。哇！好大一盆芋儿鸡。样子一点不好看，粘乎粘乎的。只看样子简直引不起食欲。我很担心这么大一盆吃不完咋办。

人不可貌相，菜也不可貌相。只见大家三下五除二几下就把芋儿吃光了。这竽儿烧鸡确实好吃！(不过是竽儿好吃)难怪那么多人要去吃。

 

                                                                   2010-06-22